藤井恵
藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス) (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス)
管理人勝手に評価 ★★★☆☆（星３つ）
◎この本によく出てくる、特殊な材料：
全粒粉、豆乳、メープルシロップ、りんご１００％ジュース
◆感想◇
作りやすく改良された、パンケーキがメインなかんじです。
パンケーキを作ってみると、ホットケーキのようなふわふわをイメージしていましたが違って、目が詰まった、ペタンとした、パンケーキで、やさしく、おいしかったです。
スコーンやクレープ、フライパンバナナケーキなど、グッとくるレシピもあります。
冷たいお菓子や、軽食っぽいのが半分ぐらいなので、星３つとしました。