管理人勝手に評価 ★★★★★（星５つ・満点）
◎この本によく出てくる、特殊な材料：
小麦フスマ、重曹、ねりごま
◆感想◇
本当に、砂糖を使っていないレシピ。（例外もあります）
甘さは、レーズンや、野菜、はちみつ、リンゴなどで付けます。
油も使う量が多くないです。
レシピを見ていると、本当においしいのか???と不安になりますが、これが、おいしいのです。びっくり。
よく出てくる、「小麦フスマ」はなくても大丈夫。
小麦粉を全粒粉に置き換えても、普通の小麦粉でも、問題なかったです。
アトピーっ子に一番いいレシピ、というか、本じゃないかな、と思います。